エムズ通信 Aimss Journal

４月９日、桜も満開。

エムズでは石井房恵先生ご指導による、「桜もち」作りをしました。

和菓子は買って食べるもの、と思っていたのですが、

石井先生に教えていただくにつれ、和菓子も身近なものに感じてきました。

 

 

 

 

 

 

関西風？関東風？　葉は食べる？食べない？

桜もちについて、お話を聞き皆で作業にとりかかりました。

生地を平らにして餡にかぶせるところで、手にくっつき

どうしょうもなく、そのまま味見として食べるのも作る過程の楽しみでいいですよね。

「おいしい！」

完成品がこちら。

 

 

 

 

 

 

 

福田先生にお茶の点て方を教わりながら、いざ試食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

思っていたより簡単にできて、味もばっちり(#^.^#)

 

 

 

 

 

 

お茶と桜もちをいただいたあと、お茶をいただく時の作法など

実際にお茶碗を持って実践練習もしましたよ。

他人に対して、不愉快な思いをさせないようにするのが

マナーだと。

忘れてはならないのが、いつも相手のことを考えることだと

教えてくださいました。

なかなかお点前をいただく機会がない中、こうして

お教えいただけることは本当にありがたいことだと思いました。

最後は作った桜もちを手に皆で、１＋１は…でパシャッ！

 

 

 

 

 

 

石井先生、福田先生ありがとうございました。