こんにちは、齋藤です。
今日自民党新総裁が決まりましたね。
これからどうなっていくのでしょうか。
今年2月に仕込んだお味噌。
昨年40キロ仕込んでさすがに疲れたので
今年は30キロにしました。
7カ月間の時を経ていざ!
蓋を開ける瞬間は毎回期待と不安の両方です、この表面のカビにも慣れてきました。
表面のカビを取るとこんな感じです、いい感じ!
あと10キロ分がまだ熟成中、早く出さねば。
大豆と麹と塩、たった3つの材料でできる、安心していただけるお味噌です。
自分で言うのもなんですが、お・い・し・い・で・す!