エムズ通信 Aimss Journal

こんにちは、スタッフの吉田です。

今年の2月に開催した「お味噌作りのイベント」で仕込んだお味噌。

麹と大豆と塩だけでつくる、添加物のないとてもシンプルなお味噌です。

  

 

 

本当に仕上がり上手くいくかな…と不安に思いながら、仕込んで数か月。

まだかな、まだかな～

と熟成を楽しみに待っていました。

 

昨日、奥さんから

「お味噌、もういい感じよ。開けてみて」

と声をかけてもらい、ついに初めて開封しました。

 

じゃーーん！いい色です！

ふたを開けた瞬間、ふわっと広がる香りに

思わず顔がにっこりしちゃいます😊

 

タッパーに分けて、一つは冷凍庫へ。もう一つは普段使い用に。

そして夕飯の時、早速お味噌汁にしてちょっと味見…

 

美味しーい！！

思わず「うまっ！」と声が出てしまいました。

これこれ、この味です…！！

 

大好きな奥さん直伝のお味噌。

これから毎日いただけると思うと、とても楽しみです。