エムズ通信 Aimss Journal

こんにちは、齋藤です。

昨日の地震や台風7号、8号のダブル台風接近のニュースに

これ以上被害が出ませんようにと祈るばかりです。

我が家の近所の田んぼでは今稲も育ち一面緑の絨毯のようになっています。

散歩途中ちょっと覗いてみると…

久しぶりに見るおたまじゃくしに足が生えていて思わずカメラでパシャ！

 

そうそう、3週間前に梅シロップを仕込んだのですが

何やら梅から泡がブクブク出て、それが上にたまっています。

白く濁ってもいるし…

途中から何か変？いつもと違う？　と気になりながらも経過観察。

今まで何度も作りましたが初めてのことです。

ネットで調べてみると酵母菌による発酵や梅の成分の溶けだし…

加熱すればなどと、いろいろ書いてあります。

しかし、蓋をプシュと音とともにツンとするアルコール臭もします。

カビのような物はないのですがこれは怪しい、すごく怪しい…

納得できず　「今年はあかん、もう処分じゃ」ということに。

今回のようになったのも一つの経験、

毎回普通に梅シロップがきるとは限らないということですね。

良い経験となりました。

神山農協に問合せても今年は梅の実が不作でもう手に入らないとの事。

結局梅干し用の梅も手に入らず残念…

ならば来年、　再び作ってみます！

そんな私に元気をくれたのが玄関先のスイレン。

あと少しで咲きそうなんです。

昨年三年越しで初めて咲いたスイレン、今年も楽しみに待ってます。